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Ensalada Multicolor

Creo que esta receta, Ensalada Multicolor, la subí el verano pasado a instagram y me trae buenas sensaciones porque además de que la foto es bonita por la combinación de colores, está exquisita.

La recupero y os la propongo como alternativa fácil para cenar o comer este verano.

Rica en proteínas de alto valor biológico, en grasas omega 3, omega 9 y saturadas (que no son tan malas como nos han hecho creer), con vitaminas, minerales, fitonutrientes, fibra y agua. ¿Qué más se le puede pedir?

Solo falta que al comerla le pongas atención y tiempo para disfrutarla, masticarla bien y ensalivarla. Son nutrientes que necesitamos y utilizamos para formar nuestro cuerpo. Y el proceso empieza en la boca, así que “come con atención” y estarás ahorrándote muchos problemas, empezando con los digestivos.

Aquí os dejo la receta y ya sabéis si os gusta, me encanta que me comentéis.

Lista de ingredientes:

  • Lechugas varias
  • Lombarda
  • 1 loncha de salmón ahumado
  • Apio
  • Aceitunas
  • Huevos camperos
  • Aceite, vinagre y sal

Preparación:

> Cocer los huevos y pelar. Limpiar las verduras y trocear.

> Servir todo junto y aliñar con un rico Aceite de Oliva Virgen Extra.

Más colorido…. imposible!!

*Se nota que la foto la hicimos en el patio en hora punta, la luz es perfecta para destacar el colorido de la naturaleza!!

Espero que os guste

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Imagen Mª Ángeles Díaz Martín
Como nutricionista clínico, especializada en síndrome de intestino irritable, utilizo la alimentación como principal herramienta para recuperar tu bienestar. Aquí encontrarás recetas sencillas y deliciosas, consejos de salud, mi comunidad y todas mis ideas para que te guíes y mantengas tu salud.

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