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NUTRICIÓN CLÍNICA PERSONALIZADA

Venao en salsa

Durante el invierno sus alimentos escasean y se resguardan e invernan, mientras que en las demás estaciones comen, duermen, corren, cogen el sol… más en consonancia con la naturaleza imposible.

Por eso su carne, su grasa, no tiene nada que ver con los animales que no se mueven, comen pienso y están encerrados en grandes naves sin ver el sol ni un día de su vida.

Este Venao en salsa es una buena opción para comer de octubre a diciembre, calentito, de temporada y de calidad.

Lista de ingredientes:

  • 170g de venao
  • 1/4 de cebolla 20g
  • 1 zanahoria 40g
  • 1 puerro 75g
  • 1/4 de vino blanco o tinto 25ml
  • 1/2 vaso de agua
  • 1 cucharada de Aceite de oliva Virgen Extra 10g
  • Tomillo, pimienta, laurel, orégano, sal.

Preparación:

Pochamos la cebolla y el puerro con sal y con tapa en lo mínimo. Añadimos después el venao y dejamos que se haga unos minutos.

Añadimos despues la zanahoria, el vino, el agua, las especias y el aceite de oliva. Lo ponemos en una olla a presión durante 20 minutos y ¡listo para comer!

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