Vamos a poner la imaginación activa como si fuesemos niños de nuevo!! Te presento esta Barca de Papaya cargada de omega 3, navegando en alta mar, deseando llegar a buen puerto y sirvir de "medicamento" para los dueños y los renacuajos de la casa.
Me encanta!! ejjeej, se me ha ido un poco, pero bueno la metafora la siento tal cual la he escrito. Comer es todo un arte, porque no se trata de calmar el estomago con cualqueir cosa. Cada día tenemos la oportunidad de pensar: ¿con qué quiero nutrir hoy mi cuerpo y el de mi familia? ¿unas proteínas vegetales? ¿un plus de grasa omega 3 para mi renacuajo así le ayudo en sus exámenes? ¿fibra para mi esposo que anda un poco "apretao"? jejeje
Es todo un arte, que podemos ir desarrollando poco a poco. Sí al final es lo típico: comer saludablemente. Pero así es un rollo pensarlo, ¿no crees?
Hoy te traigo esta receta apta para todos en casa. Se puede hacer de mil maneras y además de ser rápida es original para no tomar siempre lo mismo. Seguro que subo otras variantes, porque me parece muy resultona. 🙂
Y además es fodmap frienlhy por lo que ideal para proponerosla. Allá voy...
Ingredientes para 2 personas:
- 1/2 papaya partida por la mitad
- 1/2 filete de emperador a la plancha y troceado
- 2 filetes de lomo de salmón fresco a la plancha y troceados
- Unas gambas
- Rúcula
- semillas de amapola
- Aderezo: sal, aceite o mayonesa casera.
Preparación
Hacemos los trocitos de pescado a la plancha y agregamos las gambas.
Mientras tanto vaciamos la papaya con una cucharadita y lo vertemos en un bol.
Añadimos todos los ingredientes, aderezamos y rellenamos la papaya.
Lista para tomar!
