Browni Especial enformaSana

Mª Ángeles Díaz Martín

Si te gusta el chocolate, te gusta el browni oficial y si te gusta el browni te gusta mi browni, ejejej. Con este juego de palabras, te invito hacer esta receta: dulce casero, saludable, fácil y exquisito al paladar: Mi browni especial.

Lista de ingredientes:

  • 2 Batatas al vapor sin piel, ya frías
  • 3 huevos
  • 4 cuch de aceite oliva
  • 9 cuch rasas de miel cruda o azúcar de coco o pasta de dátiles
  • 100g de chocolate del 72-80%
  • 3 cuch rasas de harina de coco
  • 1/4 cucharadita de bicarbonato
  • 1/4 cucharadita de vainilla líquida
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1/2 cucharadita de café
  • Una pizca de sal
  • Un puñado de nueces

Preparación:

  1. Pon en cazo al baño maría fundir el chocolate junto con el aceite, la vainilla y la miel o azúcar de coco. 
  2. En bol bate los huevos y añade la harina de coco.
  3. Y en otro bol grande (para acabar vertiendo aquí todos los ingredientes) pon los frutos secos, el café, la canela. Añade el puré de batata y mezcla bien. Incorpora ahora la mezcla de los huevos y vuelve a mezclar. Agrega el chocolate fundido y mezcla todo bien.
  4. Pon en un molde papel vegetal, vierte la mezcla y al horno 30 minutos a 180ºC. 
  5. Enfría, desmonta y disfruta.

¿Qué vas a cocinarlo? Cuentamelo que quiero saberlo

Con  Mª Ángeles 

Mª Ángeles Díaz Martín

Nutricionista especializada en Salud Digestiva, acompaño a personas que sufren de Síndrome Intestino Irritable, Disbiosis, SIBO, Alergias Tardías, Intolerancias, Deficiencia de Dao, Fibromialgia o Fatiga Crónica entre otras.

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