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Cremas de Otoño

Crema de otoño enformasana - Calabacín, calabaza y remolacha

¿Qué no te gusta mucho la verdura? ¿Qué no te da tiempo a cocinarlas? ¿Qué no te organizas bien? ¿Qué no tienes tiempo de elaborarlas? ¿Qué ahora las ensaladas no te apetecen? ¿Qué te aburre siempre comer lo mismo?

Pues aquí la solución a toda escusa: Las 3 cremas de otoño, rápidas de cocinar, 3 sabores distintos, acompañadas de semillas que aportan su plus nutritivo, son saludables y muy fáciles de cocinar para tener cremita por varios días.

Igual que en verano en muchas casas tenemos la costumbre de acompañar la comida de una fresca ensalada al centro, ¿por qué no nos acostumbramos en otoño y en invierno acompañar las comidas y las cenas de un cuenquito de crema de verdura, consomé de caldo de huesos o sopita de verdura?

Me parece un súper habito a implementar. Así que si te animas y quieres compartir tus recetillas caldosas usa el hashtag #micuencocalentitoadiario y así todos podemos ver las elaboraciones de todos los que sumen. ¿te animas?

Crema de otoño enformasana - Calabacín, calabaza y remolacha

Y ahora te cuento los ingredientes de las 3 recetas, todas se elaboran de la misma manera: cocer y triturar añadiendo el aceite al triturar para que esté crudo.

Crema de calabacín con semillas de calabaza

  • 1 Calabacín
  • 3 Zanahorias
  • 1 ajito
  • un trozo de cebolla (si no la toleras, fuera)
  • agua o mucho mejor Caldo de Huesos
  • Aceite de Oliva
  • Semillas de calabaza por encima

Crema de calabaza con semillas de chía

  • Un trozo de Calabaza
  • 3 Zanahoria
  • ½ Calabacín
  • 1 ajito
  • un trozo de cebolla (si no la toleras, fuera)
  • agua o mucho mejor Caldo de Huesos
  • Aceite de Oliva
  • semillas de chía por encima

Crema de remolacha con semillas de lino

  • 1 Remolacha cocida
  • Un trozo de Calabaza
  • 3 Zanahoria
  • ½ Calabacín
  • 1 ajito
  • un trozo de cebolla (si no la toleras, fuera)
  • agua o mucho mejor Caldo de Huesos
  • Aceite de Oliva
  • semillas de lino por encima

No sé si te has dado cuenta, pero de la de calabacín, saqué la de calabaza añadiendo el trozo de calabaza y de ésta añadí la remolacha y saqué la de remolacha.

Tienes 3 cremas en una o 3 cremas distintas.

Si haces el lunes la de calabacín y no quieres repetir todas las cenas la misma receta, añades la calabaza cocida, vuelves a triturar y ya tienes una nueva crema para otros dos días y así con las de remolacha: Tachánnnn, es idea para los que no quieren cenar todos los días el mismo sabor. Y además han quedado visualmente súper bonitas con los colores de enformaSana jejejeej

Si te animas a probarlas, me encantará saberlo y si te sumas al reto de los cuencos calentitos a diario ya sabes sube tu foto a instagram con el hashtag #micuencocalentitoadiario

Con ♥ Mª Ángeles D

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Escrito por Mª Ángeles Díaz

Como nutricionista clínico, especializada en síndrome de intestino irritable, utilizo la alimentación como principal herramienta para recuperar tu bienestar. Aquí encontrarás recetas sencillas y deliciosas, consejos de salud, mi comunidad y todas mis ideas para que te guíes y mantengas tu salud.

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