Licuado de plátano, zanahoria y almendras

Mª Ángeles Díaz Martín

Esta forma de preparar la fruta es ideal para una mañana de fin de semana, donde el tiempo no es un problema y podemos perdernos en los sabores de los licuados de frutas.
Y digo licuados de fruta cuando en realidad me refiero a fruta entera triturada. La batidora nos sirve perfectamente, no hace falta comprar licuadoras porque éstas desechan toda la fibra, aumentando consideramente la Carga Glicémica de la receta.

En este caso hemos añadido la cucharadita de aceite de oliva virgen extra y almendras, enriqueciendo el licuado de plátano y zanahoria con ácidos grasos omega 9 y mucho calcio.

Lista de ingredientes

  • 1 plátano pequeño
  • 2 zanahorias pequeñas
  • 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
  • 10 almendras crudas u otros frutos secos
  • Un poquito de agua

Preparación

Pelamos las zanahorias y el plátano. Los trituramos con el agua que queramos en el vaso de la batidora.
Lo servimos en un vaso alto, ponemos el aceite y adornar con las almendras.

Mª Ángeles Díaz Martín

Nutricionista especializada en Salud Digestiva, acompaño a personas que sufren de Síndrome Intestino Irritable, Disbiosis, SIBO, Alergias Tardías, Intolerancias, Deficiencia de Dao, Fibromialgia o Fatiga Crónica entre otras.

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