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Mis Tortitas de Avena

Mis_Tortitas_avena

Seguro que estás cansado de desayunar lo mismo un día tras otro. La misma rutina te lleva a coger galletas una mañana sí y otra también. Mis Tortitas de Avena, que aceptan un montón de alternativas te pueden servir para dar el paso de empezar a mejorar tus hábitos alimenticios. Casi sin darte cuenta, al menos, la 1º comida del día habrá sido baja en azúcares, en harinas refinadas, sin lácteos y sin gluten, es decir, anti-inflamatoria.

Mi compromiso es acercarte una alimentación saludable pero no aburrida, sino apetecible y disfrutona. Que puedas satisfacer tanto la parte visual como fisiológica. Y no solo tú, sino que si hay peques en casa puedas ir educando sus paladares a comida más real, sabores que quedan bloqueados y no podemos percibir si constantemente tomamos azúcar, sal o grasas en exceso.… pues aquí ando cumpliendo sueños: los de comer rico y sano al mismo tiempo.

Vamos con los ingrediente de mis Tortitas de Avena...

Ingredientes:

  • 2 huevos
  • 1 plátano pequeño
  • 3 cucharadas de copos de avena triturados
  • Miel (al gusto)
  • Más fruta (al gusto)

Preparación:

Empezamos moliendo los copos de avena con thermomix u otro robot de cocina o batidora. Añadimos los huevos y el plátano. Trituramos todo y ya tenemos la masa lista.

Ahora en sartén antiadherente o de crepes, ponemos un chorrito de aceite, retiramos con un papel absorvente y extendemos y con una cuchara de apartar ponemos las que nos quepan: pueden ser 2 o incluso 3 tortitas si son de tamaño pequeño.

Esperamos a que estén hechas por un lado, las damos la vuelta (lógicamente) y listo. Las vamos colocando en un plato una encima de la otra y así hasta que se nos acabe la masa.

A emplatar

Mis preferidas y sencillas, son con trocitos de plátano por encima o frutos rojos como frambuesas y un hilito de miel (de la buena). Os dejo por aquí foto de variante. Pero las tortitas dan pie a un montón de variedades, te cuento algunas a continuación.

Mis tortitas de avena imagen 2 - Recetas enformaSana
Mis tortitas de avena preferidas - enformaSana

Versiones a Mis Tortitas de Avena

♥ Versión muffins

Si le añades un poquito de bicarbonato y lo pones en una taza al microondas, te sale una magdalena al instante. 4-5 minutos

♥ Versión muffins de chocolate

Si antes de meterlo en el microondas, le pones una onza de chocolate, ummmmm

♥ Versión americana

Usa solo ½ plátano triturado, la otra mitad trocéalo y añade por encima de las tortitas una vez que ya estén hechas junto con un chorrito de miel cruda y canela.

♥ Versión inglesa

Igual que la anterior pero además añade crema de cacahuete por encima. Mira bien que la crema no tenga azúcares, ni grasas añadidas, solo cacahuete triturado.

♥ Otra versión

Sustituye el plátano por una manzana pasada 3 minutos por el microondas o compota de manzana que tengas hecha. Únelo con los huevos, la avena y haz las tortitas igual. Por encima canela y listo.

Estoy segura que tienes tu forma particular de hacerlas y soy todo oídos para ir ampliando en versiones. Espero que te gusten.

Con ♥ Mª Ángeles

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Escrito por Mª Ángeles Díaz

Como nutricionista clínico, especializada en síndrome de intestino irritable, utilizo la alimentación como principal herramienta para recuperar tu bienestar. Aquí encontrarás recetas sencillas y deliciosas, consejos de salud, mi comunidad y todas mis ideas para que te guíes y mantengas tu salud.

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6 comments on “Mis Tortitas de Avena”

  1. Me encantan todas las versiones! Ummm que ricas!!! Las haré y si experimento alguna receta más con avena ya lo diré!!!
    Gracias por tus consejos!

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