Suave alternativa esta Tarta de Yema con Canela, como postre dulce. La canela le da un regusto que me traslada a Semana Santa, y la verdad es que es ahora el momento de disfrutar de esos postres caseros tan típicos de estas fechas.
El inconveniente es que muchas personas no pueden tomarlos y es un sacrificio enorme el rechazarlos. Por ellos y por nosotros mismos nos perdemos en internet para después engullirnos en la cocina, con los sabores, las texturas, … los fracasos jeej (que más de una vez he tenido que tirar una receta entera)…
Hoy aprovechando que venía mi cuñada a casa y que está con Diabetes Gestacional, he optado por esta Tarta de Yema (thespunkycoconut.com), dándola mi toque con la leche de avena en lugar de coco. Gracias a la stevia, todas las personas con Diabetes pueden optar a tomar dulces sin perjudiacar su salud.
Preparación:
Lo primero encendemos el horno para que se vaya precalentando.
Separamos las yemas de las claras. En esta receta usaremos las 6 yemas. Las claras las podemos aprovechar para hacer este fabuloso Pan de Almolde.
Batimos los 3 huevos junto con las 6 yemas, la stevia y la cucharada de aceite. En un cazo calentamos la leche con la pizca de sal hasta que lo veamos hervir. Juntamos despacio las mezclas y movemos en todo momento.
Engrasamos un molde, vertemos la mezcla y por último lo metemos en el horno, unos 25-30´.
Yo he optado por espolvorear canela, pero estoy pensando que una capa de mermelada casera de fresa no le va nada mal. Cuando lo haga la enlazo, de momento vamos a degustar esta suave tarta de yema.
Este video introduce la idea de un enfoque integral hacia la salud. A lo largo del contenido se reflexiona sobre cómo "somos lo que comemos, absorbemos, pensamos y sentimos". Se resalta la interconexión entre nuestros órganos, nuestras emociones y el entorno. Destaca que hábitos como el estrés afectan la digestión, e incluso, cómo respirar influye en la memoria, citando investigaciones de Nazareth Castellanos, neurocientífica.
Ideas clave:
Referencia clave: Hipócrates, padre de la medicina, como precursor del enfoque integrativo.
Nuestras conexiones en directo son la ventana a una experiencia única donde la ciencia de la nutrición se une con tu historia personal para crear un plan de salud hecho a medida. No es solo una consulta; es un viaje de descubrimiento, aprendizaje y transformación. Con cada sesión, te acercarás más a la versión más saludable y feliz de ti mismo.
