Galletas de Almendra y coco

Galletas de Almendra y coco

Para desayunar o para acompañar al café de la tarde. No provocan pico de glucemia al comerlas, por lo que son indicadas para personas diabéticas, para personas que quieren bajar…
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Bizcocho de chocolate y avellanas

Bizcocho de Chocolate y Avellanas

Es una de las primeras veces que utilizamos la stevia para endulzar nuestros postres y siendo tan saludable como es, no vamos a dejar de utilizarla. Nuestro paladar se acostumbrará…
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Browni Especial enformaSana

Browni Especial enformaSana

Si te gusta el chocolate, te gusta el browni oficial y si te gusta el browni te gusta mi browni, ejejej. Con este juego de palabras, te invito hacer esta…
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Bizcocho de Arroz y Manzana

Bizcocho de Arroz y Manzana

Llevamos disfrutando este dulce lo menos 2 años en las quedadas de enformaSana, en los cumpleaños con mi familia, en las quedadas con los amigos, incluso mis pacientes estando a…
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Receta antiinflamatoria de Tarta de Yema con Canela

Tarta de Yema con Canela

Suave alternativa esta Tarta de Yema con Canela, como postre dulce. La canela le da un regusto que me traslada a Semana Santa, y la verdad es que es ahora…
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Pudding de Chía con Macedonia

Cada vez somos más las personas que cuidamos nuestra alimentación. Sea porque necesitas bajar de peso, o porque te sientes cansada, o porque tu intestino te da gritos​, o te…
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Tarta untuosa de coco

Tarta untuosa de Coco

Tiene un sabor dulce propio de la calabaza, del azúcar de coco, del choco y de la crema de coco. Pero lo que más me estuvo rico fue encontrarme trocitos…
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Granolita rica de enformasana para desayunar, o como tentempié de media mañana o tarde. Sano, sanísimo. No te la pierdas :)
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Mis tortitas de avena

Mis Tortitas de Avena, que aceptan un montón de alternativas… quizás te hagan dar el paso… sí, quizás… lo que dicen… si entra por los ojos, está el cielo ganado,…
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Galletas de chocolate y coco

Galletas choco-coco

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Especialista en salud digestiva y autoinmunidad con enfoque funcional desde 2013, basando mi trabajo en alimentación antiinflamatoria, suplementación personalizada y cambios en el estilo de vida.
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Este video introduce la idea de un enfoque integral hacia la salud. A lo largo del contenido se reflexiona sobre cómo "somos lo que comemos, absorbemos, pensamos y sentimos". Se resalta la interconexión entre nuestros órganos, nuestras emociones y el entorno. Destaca que hábitos como el estrés afectan la digestión, e incluso, cómo respirar influye en la memoria, citando investigaciones de Nazareth Castellanos, neurocientífica.

Ideas clave:

  • La salud no es solo alimentación; incluye emociones, hábitos y conexión con el entorno.
  • Nuestro cerebro y sistema digestivo están profundamente conectados.
  • Reflexión sobre el concepto de "visión de águila": una perspectiva global de la salud frente a la visión fragmentada actual.

Referencia clave: Hipócrates, padre de la medicina, como precursor del enfoque integrativo.

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